Кубики (щепа) дубовые для самогона сильного обжига 100гр. для настаивания, фото, купить онлайн
Кубики (щепа) дубовые для самогона сильного обжига 100гр. для настаивания:
- стоимость: 230 рубл
- раздел: Дрова
- производитель: Нет бренда
описание:
Дозировка полностью зависит от желания придания насыщенности дубового тона. на 1 литр напитка. Сильный обжиг. Благодаря такому сырью, спиртной напиток приобретет вкус миндаля или карамели. Желаемая крепость напитка – 45-55°. Щепа добавляется в дистиллят в соотношении от 0,5 до 4 г. Средний обжиг. Дуб позволяет сделать домашний алкоголь более мягким и благородным. Кислоты ароматические. В древесине содержится лигнин. Древесина должна стать темно-коричневого оттенка. Напиток, настоянный на такой щепе, будет обладать шоколадным вкусом с легким оттенком копчености. Щепа приобретает коричневый оттенок. Из-за чего это происходит. Дубовая щепа не только убирает вредные соединения из напитка, но и отдает свои полезные вещества, среди которых: Танины. Эти соединения придают самогону своеобразный слегка горьковатый аромат, постепенно смягчающийся в процессе выдержки, а также приятную терпкость. Фактически, принятие решения остается за виноделом. Время контакта составляет от 3 до 8 недель, в зависимости от намеченной цели. Также возникает такой ароматизатор, как ванилин. При термической обработке дубовой щепы образуется веществ фуранового ряда. Но стоит выделить сиреневый альдегид. Это вещество дает напитку запах, который похож на аромат сирени. При его биосинтезе происходит выделение натуральных ароматизаторов. Этот компонент можно встретить не только в дубовой древесине, но и в гвоздике, и в корице. Фенольные соединения и лактоны. Их очень много. Именно это соединение придает спиртному напитку приятный вкус карамели.
Заказ и доставка по России (Москва, Санкт-Петербург и все города)