Топинамбур (Земляная груша, Подсолнечник клубненосный) (Helianthus tuberosus L.)

Описание
Топинамбур - многолетнее травянистое растение семейства Астровых. Стебель прямостоячий, опушенный, высотой до 3 м. Корневая система сильно развита, на подземных стеблях формируются клубни различной формы, величины (10-300 г), окраски (белые, желтые, лилово-фиолетовые, розово-красные). Листья яйцевидные. Соцветия корзинки, желтого цвета, до 10 см в диаметре. Плоды в условия средней полосы России не вызревают.

Родина
Родина - Северная Америка. В одичавшем виде встречается повсеместно на территории России.

Время цветения
Август-сентябрь.

Срок созревания плодов
Октябрь.

Используемые части
Клубни.

Время и особенности сбора
Клубни Топинамбура выкапывают осенью и весной.

Ядовитость
Не ядовит.

Возможность выращивания в культуре
В культуре выращивается.

Срок хранения
Выкопанные клубни Топинамбура хранятся плохо. Поэтому их выкапывают частично осенью, частично ранней весной.

Противопоказания
При склонности к метеоризму следует ограничить употребление Топинамбура в сыром виде.

Используется при лечении болезней:

• Артрит
• Артроз (остеоартроз)

Входит в состав сборов:

• Отвар ботвы Топинамбура для лечения болезней суставов

Выращивание в саду:

Требования к почве
Топинамбур к почве неприхотлив, но лучше растет на рыхлых, плодородных почвах. На одном месте может расти много лет.

Требования к освещенности
Местоположение солнечное или полутенистое.

Устойчивость к заморозкам
Морозоустойчив.

Размножение
Клубни высаживают весной или под зиму.

Использование в декоративном качестве
Топинамбур часто используют в качестве ширмы для хозяйственных построек, у заборов. Красив в групповых и одиночных посадках.